鐘祥葛粉的歷史淵源

    “鐘祥葛粉”已有五百多年的歷史。據(jù)記載：公元1521年，15歲的明世宗嘉靖皇帝朱厚熜從湖光安陸（鐘祥）進(jìn)京登基后把鐘祥葛粉賜名為“長(zhǎng)壽粉”并作為朝廷“皇家食品”，在明、清兩朝被作為貢品貢獻(xiàn)朝廷，也是明朝嘉靖皇帝生母皇后常用的食品。產(chǎn)地湖北省鐘祥市國(guó)家原始森林大洪山區(qū)，這里群山環(huán)繞，地理環(huán)境幽靜、生態(tài)資源優(yōu)越，森林茂密，海拔適微量元素Fe、Zn、K、Se等含量也較豐富，成就了鐘祥葛粉的獨(dú)特風(fēng)味。

    鐘祥葛粉在民間作坊加工歷史悠久，早在幾千年以前就有農(nóng)民挖葛充饑的習(xí)慣。

    據(jù)歷史記載:東漢末年王匡、王鳳在大洪山組織饑民起義，因西漢時(shí)期大洪山取名為綠林山，故稱之綠林軍。公元年初夏綠林山區(qū)天氣炎熱，缺少輯盒、軍中有人向義軍首領(lǐng)王匡、王鳳獻(xiàn)策，義軍停止操練，全部挖幕根，以充軍短，一日三餐生咬熟煮，義軍攻下長(zhǎng)安建元東漢王朝，皇帝劉秀將大洪山葛根粉列為特貢食品。